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酒莊介紹：
唐培里儂香檳王（Dom Pérignon）是全球最具代表性的頂級香檳品牌，名稱源自17世紀本篤會修士——被譽為「香檳之父」的唐·皮埃爾·培里儂（Dom Pierre Pérignon），他對香檳品質的創新有著開創性貢獻 。唐培里儂的第一個年份為1921年，於1936年上市，成為市場上首款頂級特釀（prestige cuvée）。品牌現由LVMH集團持有，自1990年起由總釀酒師理查·傑弗瓦（Richard Geoffroy）掌舵，他擁有決定是否生產年份香檳的最終權力。唐培里儂僅在最佳年份生產，每個年份都獨一無二，展現「夏多內與黑皮諾的完美平衡」。2003年是歐洲近代史上最極端炎熱的年份之一，傑弗瓦大膽挑戰，造就了這款風格獨特的非典型香檳 。

酒莊／生產商： 唐培里儂香檳王（Dom Pérignon）/ 酩悅香檳（Moët & Chandon）

產地／法定產區： 法國香檳區（Champagne, France）

類型： 年份香檳（氣泡酒）

年份： 2003

品種： 62% 黑皮諾（Pinot Noir），38% 夏多內（Chardonnay）

酒精濃度： 12.5% vol

淨含量： 750 ml

98/100 – 詹姆斯·薩克林（James Suckling）（P2版本）

96/100 – Antonio Galloni，《Vinous》（P2版本）

94/100 – 羅伯特·帕克《葡萄酒倡導家》（Robert Parker's Wine Advocate）

94/100 – 《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）