認識紅酒

經過調查發現,原來喜歡紅酒的人分為三類,第一類是智商高的人;第二類是顏值高的人;第三類是腦頭靈活身體好的人,所以對生活要求的人多數都會喜歡紅酒。為甚麼會這幾類人都會喜歡紅酒呢?

首先我們要先認識紅酒,紅酒又名紅葡萄酒,分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,產地方面以法國、意大利、西班牙最為着名還有紅酒的年份。

紅酒是怎樣製造出來?紅酒的成分相當複雜,在紅酒當中最多的成份是水分,大概佔百分之八十以上。其次是酒精,一般在百分之十至百分之十三。紅酒中其他重要的成分例如酒酸,果性,礦物質和單寧酸等物質。別少看這些物質在紅酒中的影響,雖然這些物質所佔的比例不高,卻是酒質優劣的決定性因素,因為優質的紅酒能呈現一種組織結構的平衡,使人在味覺上有無窮的享受,所以對生活有要求的人都會選擇紅酒。

一般餐廳或酒樓都要親身到外國入貨,成本價自然會高,因此很多餐廳或酒樓,甚至有婚宴直接會透過紅酒批發商購買更為方便快捷。因此,對於貨品來源和質素有更佳保證。

世界著名的紅酒 牌子包括有Chateau Lafite Rothschild(法國波爾多)、Chateau Latour(法國)、MOUTON ROTHSCHILD(法國)、GASTONRENA(法國)、TAYLORS(南澳大利亞)、CAYMUS(美國)等等都是全世界挺多人認識和響噹噹的紅酒品牌。此外,中國的張裕和長城,都是享譽中外的紅酒牌子。